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（中央社記者管瑞平苗栗縣10日電）苗栗縣銅鑼鄉是國內最大杭菊產地，今年兩度遭颱風侵襲，受損面積逾5成，農民緊急培土加強田間管理，重現宛如白雪覆蓋的杭菊花毯，在鄉間景致襯托下，呈現另類質樸美感。 苗栗縣銅鑼鄉杭菊花田主要分布在九湖、樟樹、朝陽、中平、銅鑼、竹森等村落，每年11、12月開花期，台地丘陵上有如飄落一層白色花毯，有別於台中新社花海「數大是美」，銅鑼杭菊花季，週邊多是鄉間小道、低矮民房，遠處山巒疊嶂，盡顯鄉間純樸韻味。 銅鑼鄉農會今天在花田間舉辦記者會宣傳14、15日登場的「2015銅鑼杭菊芋頭節」，舞者曼妙舞出「孔雀開屏」，農會理事長邱期武、總幹事曾義孝、縣府農業處長許滿顯等人也共同撒米、鹽、酒，祈求豐收、趨吉避邪，感謝天地。 銅鑼鄉農會總幹事曾義孝指出，今年杭菊栽種面積約40公頃，為歷年最大，但遭蘇迪勒、杜鵑兩次颱風摧殘，受損面積近6成，農民緊急培土、填土，加強栽培管理才讓往年美景重現。 曾義孝說，以往遊客習慣賞花集中區的九湖台地，花況雖不如往年密集，但仍有不少背風面花田，可欣賞到白雪覆地美景，包括樟樹村省道台13線45公里處右側、16鄰道路旁、文峰國小附近等，都是不錯的賞花祕境，其中幾處還能拍到山線火車從旁駛過，彷彿穿梭花田間，吸引不少攝影愛好者前往取景。 杭菊不僅能供觀賞，也可泡茶、入菜。餐飲主廚葉正伸示範利用杭菊、芋頭融入當地九華山特產土橄欖、花生及東方美人茶、魚腥草，製作出「養生菊花米皮捲」、「菊花醋溜蝦球」、「芋腐一刀肉」等料理，美味爽口。 葉正伸說，杭菊有助解熱瀉毒，用來入菜可助去腥味、幫肉類提鮮，將杭菊浸泡在手工醋中，再加入蒜、辣椒等，就成為天然調味料，不僅健康更具有菊花的清香。 農會指出，杭菊花期約可延續至12月初，本週末杭菊芋頭節活動，將有「客庄歌舞」、「杭菊茶暢飲」、「親子採菊」、「彩繪菊娃」、「手工香皂DIY」、「菊芋米食品嚐」等活動，活動期間在「銅鑼火車站」提供「賞菊專車接駁」服務，歡迎民眾造訪。1041110
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